Non tutti i piccoli amano il pesce, i legumi o la verdura! Eppure sappiamo tutti quanto questi elementi sono fondamentali per la loro crescita! Il consiglio della nostra food blogger è quello di abituarli sin da piccoli a tutti i sapori, di non precluderli da nulla e di avvicinare i piccoli al mangiar sano ed equilibrato con merende sane come un bel centrifugato di frutta o una coppetta di macedonia accompagnata da una pallina di gelato, oppure una buonissima fetta di pane e olio!
E noi mamme, dobbiamo in questo caso, essere anche positive e cercare di “camuffare” quello che i piccoli proprio non amano e non arrenderci al primo rifiuto da parte loro!
Tamara Cinciripini, nel suo blog “Perle e Ciambelle” dal 2013, ha sempre cercato di aiutare le mamme e i loro bambini a mangiare di tutto con il suo “Menu dei Piccoli” e con questo ci viene in aiuto.
Ad esempio, sappiamo benissimo che i bambini vanno pazzi per le polpette al sugo, ma che non amano molto mangiare il pesce! E allora come si fa? Semplice: si fanno delle polpettine di pesce, si aromatizzano con spezie varie e si cucineranno poi alla stessa maniera delle classiche!
Vedrete che anche i bambini più diffidenti ameranno questa soluzione! Anzi, se avete voglia di provare, vi lasciamo la sua ricetta delle POLPETTE DI PESCE:
Ricetta Polpette di Pesce
INGREDIENTI per 4 persone:
- 600 g di filetto di merluzzo
- 2 uova
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cucchiaio di curry
- sale e pepe q.b.
- un mazzettino di prezzemolo
- mollica di pane q.b.
- uno spicchio d’aglio
- 400 ml di passata di pomodoro
- olio extravergine
- origano
PROCEDIMENTO per Cucinare le Polpette di Pesce:
Cuocete i filetti di merluzzo al vapore, togliete le eventuali spine residue e frullate. Versate il pesce così ottenuto in una ciotola, unite le uova, il parmigiano reggiano grattugiato, il curry, il prezzemolo tritato e la mollica di pane. Amalgamate bene il tutto con le mani e formate tante polpette.
Passatele velocemente nella farina facendo cadere quella in eccesso.
In una padella antiaderente scaldate qualche cucchiaio d’olio extravergine di oliva e lasciate soffriggere lo spicchio d’aglio, unite le polpette facendole rosolare su tutti i lati, girandole spesso.
Dopo circa dieci minuti, unite la passata di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua. Lasciate cuocere a fuoco dolce con il coperchio per almeno una mezz’oretta. Aggiustate di sale, pepe e unite l’origano. Spegnete il fuoco e servite ben calde e accompagnate da un buon pane fresco.
Come fare mangiare cibi che non piacciono ai bambini? Ecco un trucco!
Altro modo per cercare di far mangiare di tutto ai nostri piccoli e proporre loro i cibi che non amano “sotto mentite spoglie”! Questo non significa ingannarli, ma anzi, abituarli lentamente ad apprezzare tutti i sapori della nostra tavola!
Non mangiano i legumi? No problem, li frulliamo utilizziamo il composto ottenuto come fosse della carne trita, magari per farcire delle verdure (ad esempio delle zucchine) oppure per creare dei buonissimi hamburger!
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