Sappiamo ormai tutti chela qualità dell’aria indoorche respiriamo o facciamo respirare ai nostri ospiti, oltre ad essere minacciata da polvere, pollini, batteri e particolato atmosferico, può essere anche seriamente minacciata dafumi e cattivi odoriche si sprigionano dalla cottura degli alimenti. Rei di provocare effetti dannosi sulla nostra salute (nausea, mal di testa, irritazione degli occhi e delle vie aeree, disturbi del sonno e dell’alimentazione) che possono diventare anche piuttosto gravi in chi soffre di asma e di altre patologie polmonari.
Come possiamo fare dunque apurificare l’aria della cucinadagli effluvi provocati da fritture di pesce o verdure dall’aroma pungente e proteggerla dai fumi che si propagano inevitabilmente nei nostri ambienti domestici quando siamo ai fornelli?
La notizia confortante è che oggi esistono sul mercato strumenti capaci di agire tempestivamente sul problema, contribuendo in maniera efficace e definitiva apurificare l’aria in cucina. All’interno di questa categoria, si distingue per qualità e performance la serie dicappe aspiranti e filtrantiper la cucina proposte daFaber: dispositivi che offrono prestazioni eccellenti a livello di efficienza, funzionalità e praticità d’uso, in grado di restituirciun’aria pulita e ben respirabileanche in ambienti ad alto rischio inquinamento come quelli consacrati alcooking.
Per testare sul campo l’ingegnosità deiPiano cottura con cappa integrataGalileodiFabere mostrare al pubblico le sue migliori capacità, abbiamo pensato di mettere in gioco un’occasione di cookingche, come tante altre, potrebbe minare la salubrità dell’aria indoor, in cucina come negli ambienti circostanti. Ad affiancarci in questa iniziativa l’expertisedello chef efood influencertoscano@FedericoFuscache, in occasione delBlack Friday,è stato ben felice di mettersi ai fornelli per preparare una delle sue acclamate ricette insieme agli amici di@faber_frankeairexpert.
Ricetta:Risottino al nero di seppia e arachidi croccanti
Ricetta raffinata e cremosa, ilrisotto al nero di seppiaè un primo piatto di grande effetto e di sicuro successo che racchiude in sé tutto il profumo e il sapore di mare: da preparare in occasioni speciali, ci farà fare un figurone con i nostri ospiti di riguardo.
Si comincia col mettere in acqua bollente sedano, carote, cipolle e pomodori…
nella foga vi è caduta l’acqua sul piano cottura? Federico ci rassicura ricordandoci chelatecnologia del motore della cappa integrata Galileo è waterproofed è garantita pertanto la sicurezza anche in caso di fuoriuscite accidentali di liquido mentre si cucina.
Mettiamo dunque il calamaretto a cuocere con aglio e olio sfumandolo con un bel bianco per qualche minuto evitando di farlo indurire, nel frattempo tostiamo il riso Carnaroli e quando il vino è evaporato ci andiamo ad unire un bel nero di seppia proseguendo la cottura con il brodo vegetale.
Preoccupati di cosa potrà dire la mamma al propagarsi dei fumi e degli effluvi del pesce in tutta la cucina? Niente paura: grazie all’accensione automatica alla velocità più idonea e alla modalità intensiva la cappa integrataGalileoeliminerà tutti i cattivi odori e i fumi di cottura prima che questi si diffondano,filtrando l’aria della nostra cucina come per magia!
Per concludere la preparazione del nostro primo piatto gourmet, tritiamo un po’ di arachidi e quasi a fine cottura aggiungiamo i calamaretti. Andiamo poi a mantecare il tutto con burro ghiacciato e voilà…il nostro prelibato risotto è pronto per essere servito in tavola!
Fra i principali protagonisti dell’innovazione nel settorecooking, le cappe integrate al piano cottura a induzioneGalileo SmarteGalileo NGsono state volutamente ideate per neutralizzare l’inquinamento indoor nelle nostre cucine, attraverso una soluzione che combinapiano cottura e cappa in un unico prodotto integratocapace di regolare con estrema precisione la temperatura di cottura e la potenza dell’aspirazione. Performance di qualità elevata rese possibili dall’accensione automaticadella cappa alla velocità più idonea, all’adattamento della capacità di aspirazione al massimo livello di cottura e alla provvidenziale funzioneDoppia Intensivache permette di eliminare in pochi minuti anche gli odori più insidiosi.
In linea con la filosofia diFabervolta a ridurre i consumi operando nel rispetto dell’ambiente, il modelloNGvanta l’etichettaA+++, mentre il modelloSmartè dotato di un limitatore di potenza che permette di regolare l’assorbimento di corrente su quattro livelli. LecappeGalileopossono contare inoltre su un motore sorprendente, salvaspazio ewaterproof,plusche ne protegge il funzionamento anche nel caso di cospicue quantità di liquidi rovesciate accidentalmente.
A siglarne il valore, ildesign innovativoconnesso al potenziamento del comfort: studiato per minimizzare lo spazio occupato all’interno del mobile che lo contiene, il corpo del prodotto si concentra solo nella parte centrale, permettendo di ricavare un cassetto contenitore per utensili e alimenti.
