Quando si pensa alla cappa da cucina, la prima associazione è spesso quella della purificazione dell’aria. Eppure questo elettrodomestico, vero alleato del comfort domestico, svolge molteplici funzioni che vanno ben oltre la semplice eliminazione di odori e vapori. Nella cucina contemporanea la cappa è un elemento imprescindibile non solo per la salubrità, ma anche per il controllo del calore e dell’umidità e per il mantenimento di un ambiente che possa dirsi piacevole, accogliente e visivamente impattante.
Analizziamo dunque nel dettaglio tutte le funzioni di questo straordinario dispositivo, alla luce di alcune delle tecnologie più innovative che aziende come Faber hanno sviluppato per ottimizzarne ogni vantaggio specifico.
LA CAPPA: CUORE TECNOLOGICO DELLA CUCINA CONTEMPORANEA
La funzione primaria della cappa da cucina è quella di aspirare e filtrare i fumi, i vapori e i grassi prodotti durante la cottura.
Questo processo è fondamentale per:
● Eliminare odori persistenti — La cappa aspira gli effluvi dei cibi, impedendo che si diffondano in tutta la casa e si depositino su tessuti e arredi.
● Ridurre le particelle nocive — Durante la cottura, soprattutto con fornelli a gas, si liberano particelle potenzialmente dannose e allergeni. Una corretta aspirazione riduce la loro presenza, migliorando la qualità dell’aria e la salute di chi vive la cucina.
● Prevenire l’accumulo di grassi — I vapori grassi, se non aspirati, si depositano su mobili e superfici, rendendo la pulizia più difficile e aumentando il rischio di incendi.
Per migliorare ulteriormente questi aspetti, alcune cappe Faber integrano l’esclusivo sistema High Filtering Hood (HFH) che grazie all’impiego di filtri ad alta efficienza trattiene anche le particelle più fini, garantendo una purificazione dell’aria superiore. Presente in tutte le cappe della gamma Air Treatment, il sensore Air Quality Sensor è inoltre chiamato a monitorare costantemente la qualità dell’aria e a regolare automaticamente la potenza di aspirazione, assicurando un ambiente sempre fresco senza sprechi energetici.
CONTROLLO DEL CALORE: CUCINARE SENZA SURRISCALDARSI
Un aspetto spesso sottovalutato è il ruolo della cappa nel controllo della temperatura, visto che a volte durante la preparazione dei pasti il calore prodotto dai fornelli può rendere l’ambiente cucina difficilmente tollerabile, soprattutto in estate o in ambienti poco ventilati.
Aspirando l’aria calda e i vapori, la cappa contribuisce a:
● Ridurre la temperatura percepita— L’aria calda viene rimossa e sostituita con aria più fresca, rendendo più confortevole la permanenza in cucina.
● Favorire il benessere durante la cottura — Un ambiente più fresco permette di cucinare più a lungo senza disagio, migliorando la qualità dell’esperienza culinaria.
Per gestire efficacemente picchi di calore e vapore, molte cappe Faber di fascia superiore sono dotate della funzione Intensive Speed, che attiva la massima potenza di aspirazione per alcuni minuti: un espediente ideale per le cotture più prolungate e impegnative che riesce a eliminare anche i vapori più persistenti.
GESTIONE DELL’UMIDITÀ: UN AMBIENTE SEMPRE ASCIUTTO
La cottura dei cibi, in particolare la bollitura e la cottura a vapore, può produrre grandi quantità di umidità. Se non adeguatamente gestita, questa può causare:
● Condensa su superfici e mobili — L’umidità in eccesso si deposita su pareti, pensili e finestre, causando nel tempo danni ai materiali circostanti.
● Disagio ambientale — Un ambiente troppo umido è meno confortevole e può influire negativamente sulla percezione di pulizia e freschezza.
Per contrastare efficacemente questo problema, Faber ha sviluppato sistemi brevettati come Zero Drip Extreme, una tecnologia anti-condensa che attraverso l'uso combinato di filtri inclinati e due micro-ventilatori impedisce la formazione di gocce d’acqua sulla superficie della cappa. Applicata al nuovo modello da incasso In-Nova Zero Drip Extreme, protegge sia l’elettrodomestico sia gli arredi circostanti, mantenendo l’ambiente riservato al cooking più asciutto, salubre e sicuro.
RINFRESCARE E RINNOVARE L’AMBIENTE
La cappa contribuisce anche attivamente a rinfrescare l’ambiente cucina:
● Ricambio d’aria costante — Sia i modelli aspiranti che quelli filtranti garantiscono un flusso d’aria continuo, prevenendo la stagnazione e la formazione di aria viziata.
● Sensazione di freschezza — L’aria pulita e priva di odori rende l’ambiente più accogliente, soprattutto nel caso di ambienti open space, dove la zona cottura è integrata con il living.
Per ottimizzare questi vantaggi alcuni modelli Faber, come la cappa da incasso Heaven 2.0 e la scenografica Pareo Plus, offrono la funzione Hour 24, che consente di attivare la cappa a intervalli regolari per 24 ore, mantenendo un ricambio d’aria continuo e silenzioso anche quando non si cucina: una soluzione strategica che aiuta a preservare la freschezza dell’ambiente in modo discreto e a basso consumo.
VALORIZZARE L’ESTETICA DELLA CUCINA
Oltre alla sua funzione tecnica, la cappa da cucina rappresenta oggi un elemento fondamentale nel progetto d’arredo, capace di valorizzare l’estetica complessiva dell’ambiente. Alcune soluzioni di fascia alta, come quelle di Faber, hanno contribuito a trasformarla da semplice dispositivo da nascondere a complemento di design dialogante con lo stile della cucina, in grado di integrarsi armoniosamente con lo spazio circostante. Grazie a materiali di alta qualità come acciaio inox, vetro temperato e finiture laccate, come pure a linee pulite e forme essenziali, le cappe riescono ad adattarsi agli stili più diversi, dal classico al contemporaneo.
Tra i plus tecnologici che contribuiscono all’armonia della cucina, la funzione di illuminazione integrata Tunable White permette di modulare la temperatura del colore della luce attraverso la diffusione di tonalità fredde e calde creando atmosfere personalizzate per le diverse occasioni d’uso, che si adattano ai vari momenti della giornata. Una caratteristica distintiva delle cappe Faber più innovative, che contribuisce ad elevare la cappa a vero protagonista visivo: grazie alla perfetta combinazione di bellezza e funzionalità, la cucina si trasforma in uno spazio elegante, accogliente e tecnologicamente avanzato.
Concludendo, la cappa da cucina non è più un semplice elettrodomestico, ma un elemento centrale per la qualità della vita domestica. Le sue funzioni vanno ben oltre la purificazione dell’aria: controllano il calore, gestiscono l’umidità, rinfrescano l’ambiente e valorizzano l’estetica dello spazio, proteggendo la nostra salute e i nostri arredi. Le innovazioni tecnologiche sviluppate da Faber integrano queste funzioni in modo intelligente e discreto, assicurando alti livelli di comfort, efficienza e stile e realizzando uno spazio sempre più fluido e polivalente da abitare.
